Q：何謂黏度計以及黏度測試原理的分類？黏度計單位換算？黏度計應用測試樣品分類？
A：
黏度儀是將液體濃稠度轉換為數字，材料的流動與形變研究，
其中包含彈性、黏度和塑性，使用者能清楚了解自身產品特性，
並加以開發測試或控制品質，廣泛應用於測定油脂、油漆、
塗料、塑膠、食品、藥物、黏著劑…等
例如：牛奶約2.6cP、橄欖油約71cP、澱粉糖漿約100000cP，
目前市面上黏度計種類分為三大類：毛細管、旋轉式、音叉式（超音波式）黏度計
其中包含彈性、黏度和塑性，使用者能清楚了解自身產品特性，
並加以開發測試或控制品質，廣泛應用於測定油脂、油漆、
塗料、塑膠、食品、藥物、黏著劑…等
例如：牛奶約2.6cP、橄欖油約71cP、澱粉糖漿約100000cP，
目前市面上黏度計種類分為三大類：毛細管、旋轉式、音叉式（超音波式）黏度計
毛細管黏度計（Capillary Viscometer）：
毛細管黏度計係通過測定流過毛細管中的流體流速、毛細管出口與入口間的時間差（Sec），未求得流體黏度值（單位：Cst、mm2/s）
η = k x △t
ｋ(毛細管常數值)
△t（時間差）
旋轉式黏度計（Rotational Viscometer）：
旋轉式黏度計之原理是以轉子Spindle（迴轉筒）浸入要量測之液體中，當轉子轉動時，與樣品之間所形成之阻力，藉由運算而取得黏度數值（單位：cP、mPa·S）
η = % x Factor
%（扭力值）
Factor（Ex: Brookfield，選用Spindle，rpm，黏度計Type - LV/RV/HA/HB 所對應之係數）
音叉式黏度計：
黏度計探測器內有一個彈片。通電後﹐彈片產生機械振動，振幅與樣品的黏度和密度有關，
已知密度可經由公式計算出黏度值
超音波式黏度計（Ultrasonic Viscometer）：
係利用黏度計之探頭（Probe），將其沉浸入樣品之固定深度，產生之超音波振福（高頻）受被測物其黏滯性影響，
為維持原有之振福（Blank - 空氣），
須加大其功率，藉由功率（能量）之改變程度，來加以演算黏度之高低
（PS：此原理類似 Torsion Oscillation Principle）
黏度計單位換算：
1cP = 1mPa.s/1P = 100cP = 1dPa.s/1Pa.s = 10P = 1000cP = 1000 mPa.s
黏度一般可分為兩類：牛頓流體與非牛頓流體
1cP = 1mPa.s/1P = 100cP = 1dPa.s/1Pa.s = 10P = 1000cP = 1000 mPa.s
黏度一般可分為兩類：牛頓流體與非牛頓流體
牛頓流體：
不論流體所受的力如何，流體都能繼續流動，
例如：水矽油，礦物油等。對於牛頓流體來說，
黏度只與溫度和壓力有關，與流體所受的力無關
例如：水約1cP、牛奶約2.6cP、橄欖油約71cP、蓖麻油約600cP
非牛頓流體：
只要一攪拌，後面就會出現一個缺，或導致流體變得稀薄，
黏度的下降使它流動得更多，例如：高分子聚合物溶液、
聚合物熔融體（熔融狀態的塑膠）、泡沫溶液、懸浮液、乳液、
膏體（如瀝青）和一些生物流體（如血液）…等
例如：煉乳約1600cP、番茄醬約4300cP、純蜂蜜約7600cP、漿糊約31000cP
非牛頓流體可以分為擬塑性、膨脹性、塑性、搖變性與流變性
不論流體所受的力如何，流體都能繼續流動，
例如：水矽油，礦物油等。對於牛頓流體來說，
黏度只與溫度和壓力有關，與流體所受的力無關
例如：水約1cP、牛奶約2.6cP、橄欖油約71cP、蓖麻油約600cP
非牛頓流體：
只要一攪拌，後面就會出現一個缺，或導致流體變得稀薄，
黏度的下降使它流動得更多，例如：高分子聚合物溶液、
聚合物熔融體（熔融狀態的塑膠）、泡沫溶液、懸浮液、乳液、
膏體（如瀝青）和一些生物流體（如血液）…等
例如：煉乳約1600cP、番茄醬約4300cP、純蜂蜜約7600cP、漿糊約31000cP
非牛頓流體可以分為擬塑性、膨脹性、塑性、搖變性與流變性
- 擬塑性：特性為當減速增加時，會伴隨流速的減少，例如：油漆、乳液等（shear thinning）
- 膨脹性：其特性為流速隨著剪數的增加而增加，例如：泥漿、糖果混合物、玉米澱粉水等（shear thickening）
- 塑性：此類行為如同固體處在靜電環境中，在流體流動前，我們就必須先施予力量（屈服力），例如：番茄醬（其產值造成番茄醬無法直接從罐子倒出，除非我們先搖動或敲擊）塑性流體包含有牛頓流體、擬塑性流體、膨脹性流體特性
- 搖變性：流體在相同剪力下，其黏度會隨著時間增加而下降
- 流變性：與搖變相反，流體在相同剪力下，其黏度隨時間增加而增加
